Recette de l’overnight chocolat/coco
Overnight chocolat/coco
Le petit-déjeuner peut être un vrai casse-tête : manque de temps, tentation des options industrielles trop sucrées… L’overnight chocolat coco offre une solution simple, rapide et gourmande. Préparé la veille, ce petit-déjeuner à base de flocons d’avoine, de cacao et de noix de coco est nourrissant, équilibré et prêt à déguster dès le matin.
👉 Pour aller plus loin dans vos idées de petit-déjeuner variés, découvrez aussi notre guide complet : 7 petits-déjeuners équilibrés pour bien commencer la journée
Difficulté
Facile
Préparation
10 minutes + 1 nuit
Moyen
Ingredients
Ustensiles
Instructions
Astuces 💡
Choisir la bonne base liquide
Lait végétal (amande, coco, avoine) pour une version légère.
Lait de vache ou yaourt liquide pour plus de protéines.
Ajuste la quantité pour obtenir la consistance souhaitée : plus liquide si tu aimes crémeux, plus épais pour un bol dense.
Utiliser des flocons adaptés
Flocons d’avoine classiques pour une texture moelleuse.
Flocons gros ou coupés (steel-cut oats) pour plus de mâche.
Évite les flocons instantanés qui deviennent pâteux.
Ajouter des graines et des super-aliments
Graines de chia, lin ou courge pour la satiété et les oméga‑3.
Poudre de cacao, matcha, spiruline ou protéines en poudre pour un boost nutritionnel.
Jouer avec les fruits
Frais, surgelés, compotés ou secs : ils apportent goût, vitamines et fibres.
Les fruits surgelés se décongèlent et créent un effet “sauce” naturelle.
Bien sucrer sans excès
Sirop d’érable, miel ou purée de dattes en petite quantité.
Tu peux aussi te passer de sucre en ajoutant seulement des fruits bien mûrs.
Penser aux textures
Ajouter noix, amandes, noisettes ou granola le matin pour le croquant.
Les graines de chia ou de lin gonflent dans le liquide et apportent du moelleux.
Overnight oats conservation
Laisser reposer minimum 4 h, idéalement toute la nuit au frigo.
Pour une overnight oats conservation optimale, préparez vos flocons la veille : ils se conservent jusqu’à 3 jours dans un bocal hermétique, parfait pour le meal prep.
Varier les saveurs
Épices : cannelle, cardamome, gingembre ou vanille pour plus de goût.
Cacao ou matcha pour un côté énergisant ou gourmand.
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion de la recette
-
Calories : environ 477 kcal
-
Protéines : environ 10 g
-
Glucides : environ 64 g
-
Sucres : environ 26 g
-
Lipides : environ 20 g
-
Graisses saturées : environ 10 g
-
Fibres : environ 10 g
Nos variantes gourmandes & healthy
Overnight oats aux fruits rouges
- 40 g de flocons d’avoine
- 150 ml de lait d’amande
- 1 c. à soupe de yaourt nature
- 1 poignée de fruits rouges (frais ou surgelés)
- 1 c. à café de graines de chia
- Option : un filet de sirop d’érable
Astuce : Les fruits rouges apportent antioxydants et une jolie couleur à ton bol.
Pour 1 bol : ~260 kcal
Protéines : ~9 g
Glucides : ~35 g
dont sucres : ~9 g
Lipides : ~7 g
Fibres : ~8 g
Overnight banane -cacahuète
- 40 g de flocons d’avoine
- 150 ml de lait de coco
- 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
- ½ banane écrasée
- 1 c. à soupe de graines de lin ou chia
Astuce : Pour plus de gourmandise, ajoute quelques pépites de chocolat noir.
Pour 1 bol : ~360 kcal
Protéines : ~11 g
Glucides : ~38 g
dont sucres : ~14 g
Lipides : ~18 g
Fibres : ~9 g
Overnight pomme-cannelle
- 40 g de flocons d’avoine
- 150 ml de lait d’avoine
- ½ pomme râpée
- 1 c. à soupe de yaourt nature
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe de noix concassées
Astuce : La cannelle aide à réguler la glycémie et donne une saveur chaleureuse.
Pour 1 bol : ~310 kcal
Protéines : ~10 g
Glucides : ~40 g
dont sucres : ~12 g
Lipides : ~11 g
Fibres : ~7 g
Overnight exotique mangue-coco
- 40 g de flocons d’avoine
- 150 ml de lait de coco
- ½ mangue coupée en dés
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de copeaux de noix de coco
Astuce : Idéal pour un petit-déjeuner frais et vitaminé.
Pour 1 bol : ~340 kcal
Protéines : ~8 g
Glucides : ~42 g
dont sucres : ~18 g
Lipides : ~14 g
Fibres : ~8 g
Overnight chocolat-noisette
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40 g de flocons d’avoine
-
150 ml de lait d’amande
-
1 c. à soupe de cacao non sucré
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1 c. à soupe de purée de noisette
-
1 c. à soupe de graines de chia
-
Quelques noisettes concassées
Pour 1 bol : ~380 kcal
Protéines : ~10 g
Glucides : ~32 g
dont sucres : ~6 g
Lipides : ~20 g
Fibres : ~9 g
Astuce : Pour un effet dessert sain, parfait pour les amateurs de chocolat.
Pourquoi ce petit-déjeuner est bon pour la santé
Flocons d’avoine : riches en fibres et bêta-glucanes, ils contribuent à réguler la glycémie et le cholestérol.
Cacao non sucré : antioxydants puissants, magnésium bénéfique pour le système nerveux et lutte contre la fatigue.
Noix de coco : acides gras à chaîne moyenne pour une énergie rapide et durable, tout en apportant satiété.
Selon une étude publiée dans le Journal of Food Science and Technology, la consommation régulière d’avoine contribue à améliorer la santé métabolique et la régulation du cholestérol.
Vos questions, nos réponses
Oui, les flocons d’avoine peuvent être consommés sans cuisson dans un overnight oats. Le trempage dans un liquide pendant plusieurs heures les rend plus digestes, plus tendres et plus faciles à assimiler.
Un overnight oats se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Il est recommandé de le garder bien fermé et de le consommer rapidement si des fruits frais sont ajoutés.
Oui, l’overnight oats peut aider à la perte de poids s’il est bien équilibré. Riche en fibres, il favorise la satiété et limite les fringales, à condition de modérer les sucres ajoutés et les matières grasses.
L’overnight oats a un index glycémique modéré, surtout lorsqu’il contient des fibres, des graines et des protéines. L’ajout de graines de chia, de yaourt ou de fruits entiers aide à stabiliser la glycémie.
Non, un overnight oats peut être consommé après 4 heures minimum de repos. Cependant, une nuit complète au réfrigérateur permet d’obtenir une texture plus crémeuse et une meilleure digestibilité.
L’overnight chocolat coco est bien plus qu’une simple tendance healthy : c’est un véritable allié du quotidien pour tous ceux qui souhaitent adopter une alimentation équilibrée sans sacrifier le plaisir. Facile à préparer, personnalisable à l’infini (ajout de fruits frais, graines de chia, noix, amandes…), il permet de varier les saveurs tout en profitant des bienfaits des ingrédients naturels.
Ce type de préparation s’intègre parfaitement dans une routine nutritionnelle saine, que l’on cherche à perdre du poids, à améliorer sa digestion ou tout simplement à limiter sa consommation de produits industriels transformés. La texture crémeuse et le goût subtil du mariage chocolat-coco séduisent aussi bien les adultes que les enfants, ce qui en fait une excellente alternative aux céréales sucrées du commerce.
Essayez dès ce soir : préparez votre overnight, laissez reposer au réfrigérateur et savourez demain matin un petit-déjeuner équilibré, gourmand et plein d’énergie. 🌿🍫🥥
Oceane :
Coach en nutrition et sportive, en formation de professeure de yoga, Océane défend un bien-être vécu au quotidien : écouter son corps, bouger avec plaisir et trouver son propre équilibre, sans pression ni injonctions.
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