Dans un supermarché, chaque rayon ressemble parfois à un carnaval de couleurs, logos, et étiquettes nutritionnelles ultra-polies. On nous promet des valeurs nutritionnelles parfaites, moins de matières grasses, plus d’oméga, des fibres alimentaires miraculeuses et des vitamines et minéraux brillants comme des médailles.Mais entre marketing et réalité, comment s’y retrouver ?La réponse commence par comprendre le nutri-score. Cet outil figure souvent en face avant des emballages pour indiquer la qualité nutritionnelle des aliments. Pourtant, ce n’est qu’une partie du puzzle. Pour manger sain, soutenir son équilibre alimentaire et limiter les maladies cardiovasculaires, il faut aussi regarder la liste des ingrédients, le tableau nutritionnel, le système NOVA et quelques autres repères.…