Les PFAS, surnommés « polluants éternels », refont discrètement surface dans les médias. Invisibles, inodores, mais omniprésents, ces substances chimiques ultra-persistantes s’accumulent dans les sols, les eaux, les organismes vivants… et jusque dans nos corps. Leur dangerosité ne fait plus débat : ils inspirent même le cinéma, comme le montre Dark Waters, un film choc avec Mark Ruffalo qui dénonce l’ampleur d’une contamination passée sous silence pendant des décennies. Présents dans des milliers de produits du quotidien, ces composés toxiques soulèvent aujourd’hui de vives inquiétudes chez les experts en santé publique. Pourquoi sont-ils si durables ? Et surtout, quels sont leurs effets sur notre santé et notre environnement ? Qu’est-ce…