Recette des barres de céréales healthy
Recette des barres de céréales healthy maison
Envie d’un en-cas sain, nourrissant et gourmand ? Nos barres de céréales healthy maison sont parfaites pour tenir jusqu’au prochain repas tout en se faisant plaisir. Faciles à préparer, elles combinent flocons d’avoine, fruits à coque et beurre d’oléagineux pour un apport équilibré en fibres, bonnes graisses et énergie durable. Personnalisables à l’infini, elles se glissent dans un sac de sport, une lunchbox ou se dégustent à la pause, pour un moment gourmand sans compromis sur la santé.
Difficulté
Facile
Préparation
15 minutes
Moyen
Ingredients
Ustensiles
Instructions
Astuces 💡
- Bien tasser le mélange. Pressez fermement la préparation dans le moule afin d’obtenir des barres compactes et faciles à découper.
- Ajouter les pépites de chocolat en dernier. Cela évite qu’elles fondent au contact du mélange chaud et permet de conserver leur texture.
- Option croustillante. Pour une texture plus ferme, vous pouvez enfourner le moule 8 à 10 minutes à 160°C avant la mise au frais.
- Découper une fois refroidi. Les barres se tiennent beaucoup mieux après avoir reposé au réfrigérateur.
- Personnalisation. Fruits secs, graines, noix, épices… la recette s’adapte facilement selon les préférences nutritionnelles et gustatives.
- Conservation. Conservez vos barres céréales maison dans un contenant hermétique, en séparant les couches avec du papier cuisson pour éviter qu’elles ne collent.
Valeurs nutritionnelles
Pour la recette entière:
Calories: ~1 680 kcal
Protéines: ~48 g
Glucides: ~160 g
dont sucres: ~80 g
Lipides: ~96 g
dont acides gras saturés: ~16 g
Pour 1 barre ( 45g ) :
Calories: ~210 kcal
Protéines: ~6 g
Glucides: ~20 g
dont sucres: ~10 g
Lipides: ~12 g
dont acides gras saturés: ~2 g
Vos questions, nos réponses
Les barres céréales maison à base de flocons d’avoine, fruits à coque, graines et miel ou sirop d’érable. Riches en fibres, bonnes graisses et protéines, elles remplacent avantageusement les barres industrielles sucrées.
Pressez fermement le mélange dans un moule, laissez refroidir au réfrigérateur avant de découper et ajoutez les pépites de chocolat en dernier pour qu’elles gardent leur texture.
Oui. On peut ajouter cacao, fruits rouges, noix de coco, épices, protéines en poudre, ou remplacer les fruits à coque par des graines pour créer des variantes gourmandes et adaptées aux besoins nutritionnels.
4 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, séparées par du papier cuisson, ou 1 à 2 mois au congélateur.
Absolument. Ajoutez simplement 20-30 g de protéine en poudre dans le mélange sec et ajustez le miel ou beurre d’oléagineux pour obtenir une texture compacte.
Nos variantes gourmandes & healthy
Barres céréales maison version chocolat intense
Recette de base + modifications :
- Ajoute 2 c. à soupe de cacao non sucré dans les ingrédients secs
- augmente les pépites à 60 g.
Pour 45 g : ~222 kcal
Protéines : ~6 g
Glucides : ~21 g
dont sucres : 11 g
Lipides : 13 g
Fibres : 3 g
Barres céréales maison version coco tropicale
Recette de base + modifications :
- Remplace 30 g d’avoine par 30 g de noix de coco râpée
- Ajoute quelques dés d’ananas séché ou de mangue séchée
Pour 45 g : ~213 kcal
Protéines : ~6 g
Glucides : ~20 g
dont sucres : 10 g
Lipides : 12 g
Fibres : 3 g
Barres céréales maison version fruits rouges
Recette de base + modifications :
Incorpore 50 g de cranberries, mûres séchées ou framboises lyophilisées.
➜Très efficace pour donner un goût plus acidulé.
Pour 45 g : ~229 kcal
Protéines : ~5 g
Glucides : ~25 g
dont sucres : 14 g
Lipides : 12 g
Fibres : 3 g
Barres céréales maison version haute en protéines
Recette de base + modifications :
- Ajoute 20 à 30 g de protéine en poudre (vanille ou neutre) dans les ingrédients secs,
- Augmente légèrement le miel ou le beurre d’oléagineux pour compenser la texture.
Pour 45 g : ~226 kcal
Protéines : ~8.5 g
Glucides : ~20 g
dont sucres : 11 g
Lipides : 12 g
Fibres : 3 g
Barres céréales maison version sans fruits à coque
Recette de base + modifications :
- Remplace amandes et noisettes par des graines de courge, tournesol et sésame.
➜ Parfait pour les intolérants.
Pour 45 g : ~208 kcal
Protéines : ~5 g
Glucides : ~21 g
dont sucres : 10 g
Lipides : 11 g
Fibres : 3 g
Barres céréales maison version croustillante
Recette de base + modifications :
- Ajoute 20 g de riz soufflé ou quinoa soufflé
➜ un effet plus léger et plus aéré.
Pour 45 g : ~212 kcal
Protéines : ~6 g
Glucides : ~21 g
dont sucres : 10 g
Lipides : 12 g
Fibres : 3 g
Barres céréales maison version épicée
Recette de base + modifications :
-
Cannelle, vanille, cardamome ou un peu de gingembre en poudre.
Pour 45 g : ~212 kcal
Protéines : ~6 g
Glucides : ~21 g
dont sucres : 10 g
Lipides : 12 g
Fibres : 3 g
Barres céréales maison version “matin pressé”
Recette de base + modifications :
- Ajoute 1 petite banane écrasée dans le mélange chaud
➜ des barres plus moelleuses et légèrement plus sucrées naturellement.
Pour 45 g : ~212 kcal
Protéines : ~6 g
Glucides : ~21 g
dont sucres : 10 g
Lipides : 12 g
Fibres : 3 g
Pourquoi ces barres sont plus saines
Sucres naturels : elles sont sucrées uniquement avec du miel ou du sirop d’érable, sans sucre raffiné, pour un encas gourmand mais équilibré.
Bonnes graisses : le beurre d’oléagineux et les fruits à coque apportent des lipides de qualité qui favorisent la satiété et la santé cardiaque.
Fibres et satiété : flocons d’avoine, graines et fruits secs contribuent à un apport en fibres, pour tenir plus longtemps entre les repas et réguler l’appétit.
Adaptables selon vos besoins : facilement personnalisables en versions protéinées, sans fruits à coque, croustillantes, épicées ou vegan, elles s’adaptent à toutes vos envies et objectifs nutritionnels.
Ces barres céréales maison offrent une alternative saine, personnalisable et nutritive aux encas industriels. Faciles à préparer et adaptées à tous les besoins, elles constituent un apport équilibré en fibres, bonnes graisses et énergie durable. En les réalisant vous-même, vous maîtrisez totalement les ingrédients et pouvez créer la version qui correspond parfaitement à vos goûts et objectifs. Elles se conservent plusieurs jours et s’intègrent idéalement dans une routine alimentaire équilibrée. Donc n’hésitez pas à mettre en œuvre notre recette des barres de céréales healthy !
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Oceane :
Coach en nutrition et sportive, en formation de professeure de yoga, Océane défend un bien-être vécu au quotidien : écouter son corps, bouger avec plaisir et trouver son propre équilibre, sans pression ni injonctions.
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