Apprendre comment bien faire ses courses est le premier pas vers une santé durable et un budget maîtrisé. Chaque rayon de supermarché est un champ de bataille entre vos intentions santé et les…

Les produits alimentaires d’aujourd’hui ressemblent souvent à de petites merveilles… du marketing. “Source de protéines végétales”, “sans sucre ajouté”, “faible en calories” — autant d’allégations nutritionnelles qui flattent notre envie de bien manger,…

Les additifs alimentaires se sont glissés partout : dans les yaourts, les charcuteries, les sauces, les biscuits… Invisibles, mais omniprésents. Officiellement, ils servent à conserver, colorer, épaissir, sucrer. En réalité, ils traduisent surtout…

Dans un supermarché, chaque rayon ressemble parfois à un carnaval de couleurs, logos, et étiquettes nutritionnelles ultra-polies. On nous promet des valeurs nutritionnelles parfaites, moins de matières grasses, plus d’oméga, des fibres alimentaires…

En rayon, face aux produits alimentaires soigneusement alignés, il suffit de tourner un emballage pour ouvrir une fenêtre sur la composition réelle du produit. Le tableau nutritionnel, parfois appelé tableau des valeurs nutritives,…

Lorsque l’on se retrouve face aux produits alimentaires au supermarché, l’étiquette alimentaire devient notre meilleure boussole. Entre les mentions obligatoires, les informations nutritionnelles, les logos, les allégations et les listes d’ingrédients interminables, leur…