Recette du bowlcake chocolat/noix de coco
Le bowlcake chocolat/noix de coco :
Le bowlcake chocolat coco est un petit-déjeuner sain, rapide et rassasiant, prêt en quelques minutes au micro-ondes. Moelleux, gourmand et équilibré, il constitue une excellente alternative aux céréales industrielles ou aux viennoiseries du matin.
Grâce aux flocons d’avoine, aux protéines et à la noix de coco, ce bowlcake apporte une énergie durable tout en favorisant la satiété. Les pépites de chocolat noir ajoutent une touche gourmande sans excès, pour un petit-déjeuner à la fois plaisir et nutritionnellement intéressant.
Pour varier vos plaisirs matinaux, découvrez également notre article : 7 petits-déjeuners équilibrés pour bien commencer la journée
Difficulté
Facile
Préparation
5 minutes
Bas
Ingredients
Ustensiles
Instructions
Astuces 💡
Cuisson au four (alternative au micro-ondes)
Pour une texture plus proche d’un gâteau, moins élastique :
Préchauffe le four à 180 °C
Verse la préparation dans un petit moule ou ramequin
Enfourne 15 à 20 min
Le centre doit rester légèrement moelleux
👉 Résultat : plus aérien, plus fondant, effet “cake”.
Texture plus moelleuse
Ajoute 1 càs de compote (pomme, poire ou banane)
Remplace une partie du lait par 1 càs de yaourt ou fromage blanc
Utilise des flocons d’avoine fins
Option gourmande : ½ càc d’huile de coco
Bowlcake bien gonflé
Mélange bien la levure dans le liquide
Laisse reposer la pâte 2–3 minutes
Utilise un bol assez large
Cuisson au micro-ondes
Commence par 1 min 30, puis ajoute par tranches de 15–20 s
Ne remplis pas trop le bol
Astuce anti-dessèchement : une tasse d’eau dans le micro-ondes
Pour un cœur fondant : 1 carré de chocolat au centre
Variantes gourmandes & healthy
Sucrer naturellement : ½ banane écrasée ou purée d’amandes
Remplacer les pépites par : myrtilles, framboises ou pomme en dés
Utiliser une boisson végétale sans sucre ajouté
Présentation
Laisse reposer 1 minute avant de démouler
Ajoute un filet de chocolat fondu ou de yaourt
Saupoudre coco, cacao ou amandes concassées
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 bowlcake de la recette :
-
Calories : ~420 kcal
-
Protéines : ~17 g
-
Glucides : ~50 g
-
Sucres : ~13 g
-
Lipides : ~16 g
-
Acides gras saturés : ~7 g
-
Fibres : ~7 g
-
Sel : ~0,2 g
Nos variantes gourmandes & healthy
Bowlcake banane-chocolat (gourmand et moelleux)
Recette de base +modification
- ½ banane écrasée
- 1 càs cacao non sucré
Retire le sirop d’agave (la banane sucrera déjà) Très fondant !
Pour 1 bowlcake : ~460 kcal
Protéines : ~17 g
Glucides : ~52 g
dont sucres : ~18 g
Lipides : ~16 g
Fibres : ~7 g
Bowlcake fruits rouges (anticonsumérisation et léger)
Recette de base +modification
- 1 poignée de myrtilles (fraîches ou surgelées)
Remplace les pépites de chocolat par des myrtilles
-
Option : + zeste de citron
Ultra moelleux et faible en sucre
Pour 1 bowlcake : ~390 kcal
Protéines : ~16 g
Glucides : ~46 g
dont sucres : ~10 g
Lipides : ~13 g
Fibres : ~8 g
Bowlcake coco–ananas (façon « piña colada »)
Recette de base +modification
- 5–6 petits morceaux d’ananas frais ou surgelé
- Lait de coco conseillé
- 1 càs noix de coco en plus Tropical et super parfumé
Pour 1 bowlcake : ~450 kcal
Protéines : ~16 g
Glucides : ~48 g
dont sucres : ~16 g
Lipides : ~18 g
Fibres : ~6 g
Bowlcake pomme–cannelle (doux et réconfortant)
Recette de base +modification
- ½ pomme coupée en petits dés
- ½ càs de cannelle
- Option : + un filet de miel après cuisson Texture fondante, parfum d’automne
Pour 1 bowlcake : ~400 kcal
Protéines : ~16 g
Glucides : ~50 g
dont sucres : ~14 g
Lipides : ~14 g
Fibres : ~7 g
Bowlcake façon brownie
Recette de base +modification
- 1 càs cacao non sucré
- 1 càs de pépites de chocolat (au lieu d’1 seule)
- Remplace le lait par 40 g de compote pour le moelleux Dense, chocolaté, type mini fondant
Pour 1 bowlcake : ~480 kcal
Protéines : ~18 g
Glucides : ~42 g
dont sucres : ~15 g
Lipides : ~20 g
Fibres : ~6 g
Bowlcake sans gluten
Recette de base +modification
-
Remplace l’avoine par :
flocons de sarrasin ou farine de riz (30 g) + 1 càs de poudre d’amande -
Même recette ensuite
Très digeste et bien moelleux
Pour 1 bowlcake : ~430 kcal
Protéines : ~15 g
Glucides : ~48 g
dont sucres : ~11 g
Lipides : ~16 g
Fibres : ~7 g
Bowlcake beurre de cacahuète (ultra gourmand)
Recette de base +modification
- 1 càs de beurre de cacahuète
- Retire l’huile/le sirop supplémentaire
- 1 càs de pépites de chocolat Style « cookie dough »
Pour 1 bowlcake : ~520 kcal
Protéines : ~18 g
Glucides : ~40 g
dont sucres : ~12 g
Lipides : ~24 g
Fibres : ~6 g
Bowlcake low-sugar
Recette de base +modification
- Pas de sirop d’agave
- Remplace les pépites par : graines de chia, ou 1 carré de chocolat fondu sur le dessus (moins de sucre) Moins sucré mais tout aussi bon
Pour 1 bowlcake : ~380 kcal
Protéines : ~17 g
Glucides : ~42 g
dont sucres : ~6 g
Lipides : ~14 g
Fibres : ~8 g
Bowlcake express 3 ingrédients
Recette de base +modification
-
40 g flocons d’avoine
-
1 œuf
-
½ banane écrasée
1,5 min au micro-ondes, texture parfaite
Pour 1 bowlcake : ~350 kcal
Protéines : ~15 g
Glucides : ~44 g
dont sucres : ~10 g
Lipides : ~12 g
Fibres : ~5 g
Pourquoi ce bowlcake est bon pour la santé
Le bowlcake chocolat/noix de coco n’est pas seulement gourmand : il apporte de nombreux bienfaits nutritionnels. Sa base de flocons d’avoine est riche en fibres solubles, qui aident à réguler la glycémie et le cholestérol tout en favorisant la satiété. L’œuf ou le yaourt fournit des protéines de qualité, essentielles pour soutenir la masse musculaire et prolonger la sensation de satiété jusqu’au repas suivant.
La noix de coco apporte des acides gras à chaîne moyenne, rapidement transformés en énergie, tandis que le chocolat noir contient des antioxydants (flavonoïdes) bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la protection contre les radicaux libres.
En combinant fibres, protéines et bons lipides, ce bowlcake constitue un petit-déjeuner complet et équilibré, idéal pour démarrer la journée avec énergie, éviter les fringales et soutenir une alimentation saine au quotidien.
Vos questions, nos réponses
Oui, le bowlcake peut être un petit-déjeuner sain lorsqu’il est préparé avec des flocons d’avoine, peu de sucre ajouté et une source de protéines. Il apporte des fibres, de l’énergie durable et favorise la satiété.
Un bowlcake devient caoutchouteux s’il est trop cuit ou si la quantité de liquide est insuffisante. Une cuisson progressive au micro-ondes et l’ajout de yaourt, compote ou lait permettent d’obtenir une texture plus moelleuse.
Oui, un bowlcake peut être cuit au four. Il suffit de verser la préparation dans un petit moule et de cuire à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. La texture est alors plus proche d’un gâteau classique.
Le bowlcake peut convenir dans un objectif de perte de poids s’il est bien dosé. Riche en fibres et en protéines, il limite les fringales, à condition de réduire les sucres ajoutés et les toppings trop caloriques.
Oui, il est possible de préparer un bowlcake sans œuf. L’œuf peut être remplacé par un yaourt, de la compote de fruits ou une banane écrasée, tout en conservant une bonne texture.
Le bowlcake chocolat/noix de coco est un petit-déjeuner rapide, gourmand et nutritif, idéal pour bien démarrer la journée. Sa base d’avoine, ses protéines et ses bons lipides apportent énergie et satiété, tandis que le chocolat et la noix de coco ajoutent plaisir et saveur.
Polyvalent et personnalisable à l’infini avec fruits, graines ou toppings, il convient à tous les goûts et styles de vie. Selon une étude publiée dans le Journal of Food Science and Technology, la consommation régulière de flocons d’avoine contribue à améliorer la santé métabolique et à réguler la glycémie et le cholestérol. 🌿🍫🥥
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